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【澳门银河官网饮食】新学期,新起点!

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妇女节重磅消息
节日当天,
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一、春节轮休期间工作

春节期间,中心领导合理化安排春节值班人员,保证了各项工作正常而有序的进行。各餐厅(部门)的工作人员各司其职:采供库管部下雪拉菜、保障部抢修工作,值班餐厅在大年初一为校园公安处值班人员送水饺....让这个年过的充满了年味。

送饺子,暖人心。


春节期间连降大雪,部分道路出现积雪,给餐厅的食材供应带来极大的困难。采供库管部员工克服重重困难,保证餐厅菜品原材料日日鲜。


雨雪天气带来的问题不单单在于食材供应,同时还让餐厅的工作出现了不少的安全隐患。保障部的同志们在节日期间,排除隐患是他们的第一要务,在出现紧急情况时,他们冒着严寒,第一时间赶往事发现场并且及时处理。

二、开学前准备工作

开学在即,师生陆续返校,学校一切工作系统也在逐步恢复日常状态。2月26日,中心工作人员开展了一系列的准备工作。包括食堂大扫除、维修地砖、清洁绿化带、召开培训会、西区一楼餐厅美化环境等等。



大扫除是首要工作,良好的卫生条件事关师生身体健康,十分重要。对外包括对室外地面地砖、玻璃、楼顶杂物的清理清洁,对内则是对室内桌面、地板、窗口、排水系统以及厨房用具的冲洗消毒。

▲维修地砖

▲集团及中心领导春节慰问

▲清理绿化带


▲格式盆景,美化建设


▲开展各类培训会


三、食堂引进新菜品

随着新学期的到来,各餐厅也引进了新的菜品,海棠餐厅新增卤肉饭,丁香餐厅新增木桶饭,金马刀削面,梁记快餐。

卤肉饭是江南一带的传统名小吃,制作原料主要有猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭等,肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉,配上一碗蒸的不软不硬的白饭,每一粒米都吸透黑红的汤汁。

木桶饭是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹调方法,并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食,不仅外观好看,而且味道也非常鲜美,现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。

金马刀削面称“面食王中王”。金刀刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大同风格,朋友在品尝之后,都赞不绝口。一些本地游子,在回到家乡之后,都要先赶去削面店,去吃一碗刀削面,来解日夜思念之情。

梁记快餐以快速供应,即刻食用,价格合理满足我们日常生活需要的大众化饮食,并且具有快速,方便,标准化,环保等特点,并且快餐很符合现在大学生的生活,相信一定是大家的最好选择。

五、人物文化

东区餐厅经理邓永习

北校区东区餐厅经理邓永习,是一名出生在陕西本地的优秀厨师,曾在中国电子教育协会第一届烹饪技能大赛获得红案银奖,第二届烹饪技能大赛获得金奖。   

作为一名餐厅经理,多年的工作,他逐渐形成了自己的管理理念:抓好管理细节,做好师生服务。多年的工作经验使他更加了解餐厅工作的细节,更加理解师生员工的需求。他以全体师生的饮食安全为己任,不断地为广大师生提供更好的用餐体验,做到“想师生所想、急师生所急”。

平日里,他认真分析工作中出现的疑难问题,以正直的人品、良好的职业修养以及朴素的工作作风,勤勤恳恳地默默奉献。


在澳门银河官网,从踏实负责的管理者,到积极敬业的一线员工,像邓永习经理一样的默默无闻的奉献者不胜枚举。在他们的共同努力下,使得澳门银河官网后勤工作越来越好。

撰稿:王婕
审核:张如月

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精彩评论1

沙发
qqq000000  小学二年级  发表于 2018-3-11 17:26:26 | 只看该作者
这篇文章内容很好,值得借鉴。

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